Gamings Kochecke

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    • Hier ist das Rezept für die Melonentorte. Bitte nicht wundern, ich habe es aus einer Kundenzeitung vom türkischen Supermarkt. Die Übersetzung ist manchmal etwas gewöhnungsbedürftig.

      ZUTATEN
      1 mittelgroße kühle Wassermelone
      1 Glas Himbeere
      ½ Glas Blaubeeren
      einige Zweige Johannisbeeren

      Für die Sahne:
      1,5 Gläser kalte Milch
      2 Päckchen Schlagsahnepulver

      Die Wassermelone eine Weile im Kühlschrank lagern und mit reichlich Wasser waschen. Den oberen und unteren Teil abschneiden und die Melone auf einen glatten Untergrund stellen. Mit Hilfe eines scharfen Messers die Schalen vorsichtig schneiden. Das Schneiden der Wassermelone sollte eine runde Form ergeben. Nachdem die Schalen geschnitten wurden, die verbleibenden weißen Teile mit einem kleineren Messer abschneiden und die finale Form geben. Für die Sahne der Torte Sahnepulver in einen Behälter geben und kalte Milch hinzufügen. Mit einem Handmixer gut durchschlagen. Nachdem es eine dicke Konsistenz erreicht hat, in den Gefrierschrank stellen und solange warten, bis es gefriert. Das überschüssige Wasser der Wassermelone auf dem Teller mit einem Papiertuch entnehmen. Die Sahne aus dem Gefrierfach nehmen und schnell die Wassermelone damit bedecken. Die Seiten mit einem Spachtel formen. Dadurch ist die Wassermelone nicht mehr sichtbar und die Torte bekommt eine glatte Form. Mit Himbeeren, Johannisbeeren und Blaubeeren verzieren. Die Seiten je nach Wunsch und Geschmack so belassen oder mit Nüssen, Mandeln oder Tortenverzierungen verzieren. D‑e Torte ca. 6-8 Stunden ‑m Kühlschrank lagern. Sie sollte gleich vor dem Verzehr dem Kühlschrank entnommen und sofort serviert werden.

      Fotos und weitere Rezepte: hier :Kuchenfee: Die Torte ist auf Seite 22
      Lieber doof als buckelig, das sieht man nicht :untermTisch:



      Vermeide bösen ernsten Streit, er kostet nur Lebenszeit
      biene-dasbiest Id: 17001867
      Im Club der 100 seit 2.12.17 :durchdrehen:
      Im Käse-Club seit 5.4.19 :wakawaka:
    • Schoko-Möhren-Torte

      Zutaten:
      300 g geriebene Karotten
      200 g Butter
      200 g zartbitter Kuvertüre
      200 g Vollmilch Kuvertüre
      1 Pck. Vanillinzucker
      200 g Mehl
      100 g gemahlene Mandeln
      halbes Pck. Backpulver
      4 Eier
      Marzipan - Karotten zum verzieren
      Fett für die Form


      1. Butter und Zartbitterkuvertüre schmelzen.
      2. Zucker mit Vanillinzucker, Mehl, Mandeln und Backpulver vermischen. Eier verquirlen und die Kuvertüremischung einrühren.
      3. Abwechselnd Möhren und die vermischten Zutaten zugeben und unterrühren.
      4. Backofen vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.Teig einfüllen und ca. 40 - 45 Min. backen.
      5. Den Kuchen ca. 10 min. in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig lösen und vollständig erkalten lassen.
      6. Die Vollmilchkuvertüre schmelzen und auf dem Kuchen verteilen. Etwas abkühlen lassen und mit den Marzipan-Karotten dekorieren. Die Schokolade darf noch nicht erstarrt sein, damit das Dekor hält! Danach 2 - 3 Stunden
      abkühlen lassen.

      LG Marie :lecker:

      Id: 52344229
    • Cabanossipfanne mit Reis und Papika

      (für 4 Personen) wenn jemand alleine davon ißt, reicht wohl jeweils die Hälfte der Zutaten

      Zutaten:
      4 Cabanossi
      6 Paprika ( je 2 rote, gelbe und grüne )
      3 Zwiebeln ( normale Größe ) oder 4 kleine
      2 Kochbeutel Reis
      6 Eßl. Zigeunersauce
      4 Eßl. Creme fraiche
      etwas Oel zum braten

      Zubereitung:
      1. Cabanossi in Scheiben schneiden. Zwiebeln und die Paprika in Streifen schneiden.
      2. Alles zusammen in der Pfanne mit 1 Eßl. Öl kurz durchbraten. Dann die Zigeunersauce und Creme fraiche hinzugeben und unterrühren.
      3. Parallel dazu den Reis kochen (siehe Verpackung)
      4. Entweder den Reis vor dem Essen mit der fertigen Pfanne verrühren oder nebeneinander auf dem Teller servieren, das bleibt sich gleich.
      Eventuell vorsichtig nachwürzen, je nach Geschmack. Aber aufpassen, denn die Wurst ist ja schon stark gewürzt.

      Viel Spaß beim Nachkochen und liebe Grüße
      Marie :kochen:

      Id: 52344229

      Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von Mariechen2062 ()

    • Erfrischender Kartoffelsalat
      Für 4 Personen

      Zutaten:

      800 g Kartoffeln festkochend
      150 ml Gemüsebrühe
      2 EL Senf
      2 EL Weißweinessig
      3 EL Oliven oder Rapsöl
      1 Bund Radieschen
      1/2 Gurke
      1 Bund Frühlingszwiebel
      1 Kästchen Blumenkresse
      50 g Sonnenblumenkern
      e
      Salz und Pfeffer

      Zubereitung:

      1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser gar kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
      2. Brühe erwärmen und mit Senf, Essig und Öl mischen, unter die Kartoffeln heben und mit Salz und Pfeffer würzen
      ca. 1 Stunde ziehen lassen.
      3. Radieschen putzen und in dünne scheiben schneiden, Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln
      in feine Ringe schneiden. Kresse vom Beet schneiden.
      4. Sonnenblumenkerne in der Pfanne kurz rösten.
      5. Radieschen, Gurken und Frühlingszwiebel unter die Kartoffeln mischen und mit der Kresse und den Sonnenblumenkernen
      bestreuen.


      Da ich keinen Lauch oder auch die Frühlingszwiebeln nicht essen kann habe ich dafür eine Gemüsezwiebel in feine, dünne
      Ringe
      geschnitten.


      Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachmachen und einen guten Appetit :kochen1:

      Lg Luck :Hunger:








      Ingame: 107Luck11
      Id: 33155289
      Level 200 seit 14.03.2019
    • Falls jemand eine Motiv-Torte selber machen möchte...

      Eierlikör-Buttercremetorte mit Marzipan



      Zutaten :

      5Eier
      350 gMehl
      375 gZucker
      3 Pck.Vanillezucker
      1 ½ Pck.Backpulver
      1 ½ TasseÖl
      1 ½ TasseEierlikör



      Für die Füllung:

      200 gweiche Butter
      1 Pck.Vanille Puddingpulver
      500 mlMilch
      4 ELZucker
      4 ELErdbeermarmelade
      2Fertige Marzipan -Decken und Dekor



      1. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen,
      2. Mehl mit Backpulver sieben, mischen, zumTeig geben, Öl und Eierlikör untermischen.
      3. Buckbackform ausstreichen und auslegen, Teig einfüllen
      4. Anschließend ca. 45 Min. backen, auskühlen lassen und waagerecht teilen
      mit Marmelade bestreichen und darüber eine dünne Schicht Buttercreme
      ( Für die Buttercreme Pudding kochen und die weiche Butter untermischen)
      5. dann die beiden Marzipandecken ( Fondant) auf den Kuchen legen und mit der restlichen Buttercreme bestreichen.
      6. Nach belieben dekorieren. (Ich habe die Deko im Netz gekauft, habe in den Läden nichts passendes gefunden ) Deko gibt es für jeden Anlass, ist aber zu 99% nicht eßbar

      Gutes Gelingen und liebe Grüße
      Marie :Kuchenfee:

      Id: 52344229
    • Mariechen2062 schrieb:

      Falls jemand eine Motiv-Torte selber machen möchte...

      Eierlikör-Buttercremetorte mit Marzipan



      Zutaten :

      5Eier
      350 gMehl
      375 gZucker
      3 Pck.Vanillezucker
      1 ½ Pck.Backpulver
      1 ½ TasseÖl
      1 ½ TasseEierlikör


      Für die Füllung:

      200 gweiche Butter
      1 Pck.Vanille Puddingpulver
      500 mlMilch
      4 ELZucker
      4 ELErdbeermarmelade
      2Fertige Marzipan -Decken und Dekor


      1. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen,
      2. Mehl mit Backpulver sieben, mischen, zumTeig geben, Öl und Eierlikör untermischen.
      3. Buckbackform ausstreichen und auslegen, Teig einfüllen
      4. Anschließend ca. 45 Min. backen, auskühlen lassen und waagerecht teilen
      mit Marmelade bestreichen und darüber eine dünne Schicht Buttercreme
      ( Für die Buttercreme Pudding kochen und die weiche Butter untermischen)
      5. dann die beiden Marzipandecken ( Fondant) auf den Kuchen legen und mit der restlichen Buttercreme bestreichen.
      6. Nach belieben dekorieren. (Ich habe die Deko im Netz gekauft, habe in den Läden nichts passendes gefunden ) Deko gibt es für jeden Anlass, ist aber zu 99% nicht eßbar

      Gutes Gelingen und liebe Grüße
      Marie :Kuchenfee:
      Super Mariechen :thumpup: die sieht ja echt klasse aus -viel zu schade zum :lecker:

      gkg muckel